smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor

 

 

w garnku rozpuścić 2 kostki rosołowe z wodą  i przekładać obsmażone kawałki piersi
pokroić paprykę , por i pieczarki

smażyć po kolei . Najpierw paprykę ok. 8-10 min , przełożyć do piersi , potem pora i na końcu pieczarki . Dusić około 20 min . Zaprawić śmietaną . Można zagęścić mąką .

Na koniec wsypać pietruszkę . Odstawić na 5-10 min do połączenia smaków .Można doprawić solą , pieprzem

Podałąm z ryżem.
A ponieważ dziś niedziela to obowiązkowo rosołek

Próbowałam dziś odtworzyć przepis z przed paru  lat  na piersi kurczaka i udało się . Przepis dostałam od szefowej gdy jeszcze pracowałam , ale oczywiście nie wiem gdzie mogłam go schować .
Ja robiłam tak :
2 piersi z kurczaka
2 jajka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
por ( biała część )
papryka czerwona  
10 pieczarek
śmietana
sól , pieprz

Piersi pokroić w  kostkę , posolić , popieprzyć i na godzinę do lodówki

2 jajka wymieszać z 4 łyżkami mąki ziemnaczanej i włożyć piersi z kurczaka